Labandeja paisa es una opción popular y abundante que incluye una combinación de ingredientes como frijoles, arroz, carne molida, chicharrón, chorizo, huevo, plátano maduro y aguacate. Es un plato que representa la identidad y la cultura gastronómica de la región de Antioquia, y su valor radica en su sabor delicioso y su PREPARACIÓN En una olla grande se coloca el agua, las presas de pollo, las mazorcas y la guarnición (arvejas, guascas, ajos, cebolla, tallos de cilantro), y después de que el pollo y los sabores se mezclen, se sacan los tallos de cilantro, las guascas y se agregan las papas picadas y hojas de guascas frescas.
Agregalos frijoles cocidos y suficiente agua para cubrir el arroz (la proporción debe ser de 2 tazas de agua por cada taza de arroz). Deja cocinar a fuego medio durante 20 minutos. Corta los plátanos en rodajas y fríelos en aceite caliente hasta que estén dorados. Sirve el arroz paisa caliente con los plátanos, el aguacate y el
PASO3 Prepara la salsa. 3. En una sartén a fuego alto con el aceite caliente, sofríe la cebolla, el tomate, el SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® y el color, sofríe por 3 minutos hasta que la cebolla y el tomate se integren bien, adiciona la leche, el queso, retira del fuego, sirve el arroz y pon encima la salsa.
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